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野草を食べる会

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  • from: 楽天パパさん

    2007年03月27日 18時49分40秒

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    よもぎはどう使う?

    蓬の葉を干すみたいですが、干した蓬は何に使うんですか。お茶かなんかになるんですか。それとも粉にするんですか。初歩的な質問でごめんなさい^^;

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コメント: 全1件

from: 宮田さん

2007年03月27日 22時47分51秒

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「Re:よもぎはどう使う?」
> 蓬の葉を干すみたいですが、干した蓬は何に使うんですか。お茶かなんかになるんですか。それとも粉にするんですか。

さてさて、『食べられる野草』の登場です。

ヨモギ(モチグサ)

山地、路傍等に多い草で、六十センチ〜一メートル位。
夏〜秋に薄紅紫色の花を開く。
最もよく知られた草の一つである。
【分布】本邦内地より台湾まで各地
【食用部位】若葉
【食べ方】蒸して草餅の材料とすることは知られているが、その他茹でて菜とし、また汁、粥、団子等に混ぜて食べる。乾燥すれば貯蔵できる。
【参考】漢方薬として腹痛、吐瀉等によく、また止血薬とする。
その他、乾葉をモグサ、浴湯料に利用する。

こんなところであります。
草餅にするのに、「かなりの量が必要」と職場の同僚が言ってました。
モグサも燃やすとどんな香りがするのでしょうかねえ。
懐かしい香りかなあ。
ここら辺は、皆さん、実験できますね。
いろいろやって報告してください。

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