「Re:Re:Re:最近はドライアイスのようです。」
姉が教えてくれました。
軟らかくならず堅いまま、渋が抜けるそうです。
ネットにも「渋柿　ドライアイス」で検索するとありました。

昔はコタツの中で「樽抜き」というのがありました。
子供のころなので記憶が曖昧ですが、コタツの中に柿の入った樽を入れていました。
コタツに火が入るということは、随分と寒くなってからさわしていたことになりますね。

> 渋柿を焼酎で　ビニール袋にいれて　やるのもうまいですね。
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> 昔は　うちでも　カマ湯ぜで　渋柿　さわしましたけど
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> 今は　温泉地で　温泉につけるのが　あるそうですね？
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