「Re:クローバーのお味は？」

> はじめまして！

はじめまして！
まーぼーさん。よろしくお願いします。
もしもクローバーが食べられるのなら、出荷可能なほど採集可能ですよね！？

「ムラサキツメクサ」が、健康食として脚光を浴びているらしいです……。
あの紫の花は「ポリフェノール」の塊に見えます。
家の近くにもたくさんあります。「ムラサキツユクサ」にかこまれる家のワンコ、「アユ君」です。

「Re:Re:春の新緑はわくわくしますね」
> > つゆ草は、我が極小敷地内にも一度食せるくらいの量が
> > 生えているので、お浸しにする日が楽しみです。
>
> 　こんにちは　いつも楽しみに拝見しています。
> 　ところで・・
> 　「つゆ草」が食べられるってなんだか嬉しいです。
> 　我が家にもあって、庭のあっちこっちに増えています。
> 　どんなふうにして食するのでしょうか。
> 　方法や注意点をぜひとも教えてください。
> 　よろしく！

ありおん丸さま　こんばんは。

ツユクサの葉の葉先のギザギザから、美味しいのかなあ、と心配になりますが、重曹を入れたお湯で茹でると柔らかくなります。（重曹は少なくてよいかもしれません。）
（タンポポのような苦味はないので、）茹で汁が緑色になり、葉が柔らかくなれば、冷水に５秒晒して、すぐに食べられます。（ホウレン草よりうんと楽です）
量が減りますから、若葉ではなく下の方の大きな葉を心配せずに摘んで下さい。ホウレン草一把に相当する葉の数は、数十枚ぐらいじゃあないかなあ。
癖がないので、何にでも使えます。
下記のサイトでは、お浸しにしてます。
http://nagoya.cool.ne.jp/kokomomo21/tuyukusa2.htm
花の咲いていると摘み易いですね。

「Re:春の新緑はわくわくしますね」
> つゆ草は、我が極小敷地内にも一度食せるくらいの量が
> 生えているので、お浸しにする日が楽しみです。

　こんにちは　いつも楽しみに拝見しています。
　ところで・・
　「つゆ草」が食べられるってなんだか嬉しいです。
　我が家にもあって、庭のあっちこっちに増えています。
　どんなふうにして食するのでしょうか。
　方法や注意点をぜひとも教えてください。
　よろしく！

「春の新緑はわくわくしますね」
宮田さん　お忙しい中　写真付のご説明ありがとうございました！

紹介して頂いたサイトも、ふむふむにまにまと見ました^^。
早速、夕食にはｸﾛｰﾊﾞｰの卵とじをしたいと思います。
（主人の目がテンになる顔が見たい…笑）

つゆ草は、我が極小敷地内にも一度食せるくらいの量が
生えているので、お浸しにする日が楽しみです。

＜健康のためなら死ねる＞が合言葉の私たち夫婦は、
＜市販の野菜より野草の方が数倍の栄養価がある＞という
宮田さんの投稿内容にハマったんですよね。

話は変わり…
桃の11さんが投稿していらしたアケビの新芽の件を
主人の実家に申したところ、何と庭に木があるというのです。
是非食べてみてくれと三度懇願したのですが、その度笑って
ごまかされてしまいました。

ううっ…食べてみたい…宅急便で送って〜！
　　　　　　　　↑　　　　
もちろん、心の中の叫びで止めましたけど。

とにかく新緑は、雑草までもが魅せてくれるのですから
雪国の春は素晴らしいと思う今日この頃です。

「Re:クローバーのお味は？」
> はじめまして！
>
> ｸﾛｰﾊﾞｰの葉は、みつ葉の代わりになるとここで読みましたが、
>
> 見た目がですか？それとも香りがでしょしょうか？？
>
> 食べさせられるのではないかとヒヤヒヤ気味の主人から
> よく感想を訊いてみてねと言われてしまいました。（笑）

まーぼ様　こんにちは。

ちょっと仕事で外泊していたもので、…。

見た目ですね。
味は、どうだったかな？匂いは、ないです。
万が一、まずくても、吐き出して下さい。
ウサギが生で食べますから、毒草ではありませんね。

オオバコも、ロバの大好物です。
タンポポは、ウサギやニワトリは、大好きです。
どうして、ヒトが食べられない事があろうか！否、食べられる！
という訳で、戦争中は陸軍獣医学校で研究されてますし、江戸時代も、縄文時代も、食べてたんでしょうね。
この数十年、食べないだけでしょう。
卵とじにして、食べましょう！
下記のサイトを参考にしてください。
http://nagoya.cool.ne.jp/kokomomo21/index2.htm