「Re:藤の花で」
> 山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。
> 酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。
> 藤の花の香りが全体に香るし、食感もシャキシャキしていて美味しいです♪
> 残りは砂糖水につけて発酵させ、パンの元種に使おうと思っています。

　どうしても藤の花が食べたくなってしまい！
　山に藤の花を探しに、ペットのわんこと探索してきました。

　２時間ほど山を歩き、やっとの思いで藤の花を４房ゲット！

　お浸しにしたり、天ぷらにして堪能しました。（*^_^*）

　

　

「Re:藤の花で」
藤色　さぞかし　見た目きれいでしょうね。

パン元種　にも使えるんですか。

いろいろ挑戦されますね。結果報告　楽しみにしてます。


> 山藤が鈴なりだったので、少し頂いてきました。
> 酢を落とした熱湯に、洗った藤の花をサッと入れて冷水に取り、絞って酢のものに。
> 藤の花の香りが全体に香るし、食感もシャキシャキしていて美味しいです♪
> 残りは砂糖水につけて発酵させ、パンの元種に使おうと思っています。