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from: おはじきさん
2010年05月14日 23時16分42秒
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日本三大薬園跡
私が入会している「島原薬草の会」が管理している「旧島原藩薬園跡」は奈良、鹿児島両県内の薬園跡とともに日本三大薬園跡と称されています。ここには約四百種類
私が入会している「島原薬草の会」が管理している「旧島原藩薬園跡」は奈良、鹿児島両県内の薬園跡とともに日本三大薬園跡と称されています。
ここには約四百種類の薬草、薬木があり、▽県内の山野で見かける薬草▽県内で栽培されている薬草▽ハーブ園▽漢方処方の薬用植物―などに分かれて植えてあり、名前もきちんと記載されているのでとても勉強になります。
今日は月曜日の薬草料理教室に向けて、少し薬草を分けていただこうと思いやってきました。
お目当ては「ウィキョウ」ハーブなのでフェンネルとも呼ばれています。
独特の爽やかな香りは胃をすっきりしてくれ、春巻きや餃子に入れると、とっても美味しいのです♪
from: なおさん
2010年05月19日 13時36分44秒
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「Re:Re:Re:Re:日本三大薬園跡」
本当に楽しそうですね。（*^_^*）
私も参加してみたいです。
しかし、若い人たちが薬草料理に興味を持たれているのには
ビックリしました。
そうなんですよ〜最初は受け入れてもらえるか心配でしたが、案外薬草自体をほとんどご存じないので、変な固定観念もなく、すんなりと食べてもらえたのでは？と感じました。
私もHIDEさんの作る数々の野草料理味わってみたいです（*^_^*）
◆◆
織田信長(鎌倉時代)が岐阜県のある山に薬草をぎょうさん栽培されていた、栽培規模も何百㌶という、この地元のお母さん達が薬草弁当、週２回１００個販売する、11：30から販売する・・・しかし08：00から並んでいる、01人01個・・・絶対に02個は販売しない。08：00から並んでいるおっさんへ聞いてみた「美味しくてもう止められない、夢にも出る・・・」という。
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