6.7日の2日間開催した「子供薬草講座」
雪がチラつく寒い日でしたが、1人も休むことなく28名の子供達が集まってくれました。

1年の中でこの時期が一番薬草がないと言われていますが、場所によっては浜辺にクコが群生していたり、柔らかいハコベもたくさんありましたし、ノビルなどはネギと同じように今が旬なので、良質の薬草がたくさん採れました。

子供達は“食べられる草”が普段通っている道沿いにあることにびっくりしていましたし「がんばって採らないとお昼ご飯はない」と私が言ったので、皆真剣そのものです（笑）

その後調理室へ行き、きれいに洗って一日目は簡単なご飯を作りました。
○クコ入り混ぜご飯
○ノビルとミツバの団子汁
○28種類薬草茶

2日目のメニューは
○薬草入りお好み焼き
↑キャベツや肉、海鮮など全く入れない薬草だけのお好み焼きです（ノビル、タンポポ、ハコベ）
○わらびもちとヨモギ団子の和パフェ

参加者の中に、野菜を食べない子とご飯が嫌いな子がいました。
でも二人とも「おいしい」と言っておかわりまでしてくれて本当にうれしかったです。
薬草に限らず何の料理でもそうですが、やっぱりいくら体に良いと分かっていても、おいしくないといけないと私は思っています。
「薬草だから苦くてもちょっとがまんして食べなさい」と言うのは大人はまだいいですが、味覚の敏感な子供には辛いことです。

何より自分で採ったものを調理して皆で食べるということは嬉しいことですし、自分で「今日は食べてみよう」と思ったことは成長の証だと思います。

私自身新年早々、子供達からたくさんのパワーをもらって何だかやる気が出てきました〜