重さ４．３ｋｇ、長さ５４ｃｍ。
おでん、味噌汁、あとは、どうしましょうねえ。

愛知県三河地方の味噌は、赤味噌なんです。
おでんは、だしと醤油で味付けをします。
薄味にしておいて、赤味噌を酒で伸ばして砂糖で甘くした味噌をつけて食べたりもします。

杉の板に、半殺しのご飯を付け、７ｃｍ、１５ｃｍほどの小判型にして、同じような味噌をつけて火であぶると、五平餅の出来上がりです。
味噌は、お好みで、くるみを入れたり、ゴマを入れたり、ピーナッツをすって入れたりと、地域や家庭の味があります。でも、五平餅はどこにでもありそうな気がしますが、赤味噌のないところにはないはずだから、やはり限られているのでしょうか？