もう作るのは今年に入って3回目です。

生地は牛乳、卵、小麦粉、山イモ。
薬草は近くの川原で採ってきた、たんぽぽ+のびる+はこべ。
紅ショウガと天かす、削り節をたっぷりのせて焼きます。

上に振っているのは、たんぽぽの葉を粉末にしたもの。
青のりっぽいでしょう？（*^_^*）

肉やイカなどが入っていなくても、すごくおいしくて食べる人みんな「これはうまい！！」とペロリと食べてくれます。

我が家の定番料理になりそうです。

甘さが　はこべで　まろやかになって　おいしかったよ。

この時期　ぜんざい　おいしいですね。

余ったお正月のおもちを　食べるために　ぜんざいは　おいしい。

ハコベは　胃にやさしいみたいですね。

録画して先ほど見ました。
長谷川櫂という俳人が１０分のお話。
前半は、七草の起源など。
・七種の菜を以って羹（あつもの）を為（つく）る【荊楚歳時記】
・七くさや兄弟（はらから）の子の起きそろい　　【太祇】
・七草をまな板の上で、トントンと切る事を「七草打つ」「七草叩く」「七草囃（はや）す」と言った。
・七草なずな　唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先に
・七草やとんともいはぬ藪の家　【一茶】

後半は、「もったいない」という事。
旧暦の１月７日は、今の立春の頃。やっと芽吹いた草の命を頂いて七草粥を食べた。省資源という、最近では専ら「金銭的な意味」で「もったいない」という言葉を使っているが、本来の意味は、人間は、様々な動植物の命を奪って生きている。これら動植物の犠牲を無駄にしてはいけない、「動植物の命を全て生かすと言う意味」で使われていた。人間がこういう気持ちで暮らせば、優しくなれるのではないか。最後に、
・火と水と草の命や若菜粥　【長谷川櫂】

という話でした。

１４日は、なんと１１４７アクセスでした。ありがたい。
立春の頃もう一度若菜粥　【宮田】

いつ食べるのか、というような日本人としての基本的な物が欠落している事を、私はもうあまり気にしないことにしています。

春の七草でしたね。「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」
タンポポだっていいじゃない。苦くて美味しいぞ。
オオバコは、生えていたかなあ？
刻んで入れてしまえば、分かりゃしない。
少しずつ草の量を増やし、限界を探るのも面白い。

野草を摘むと、ホウレンソウの大きくて、柔らかくて、食べやすい事がよく分かりますね。