パソコン教室の先生2人が体調悪そうなので「薬草弁当」を作って持って行きました。
○ノビルの卵焼き
○タンポポのベーコン巻き
○ウイキョウの春巻き
○キクイモの肉じゃが
○ツクシの卵とじ　など。

全く食べたことがないお二人だったのですが「苦味やエグミもそれほど感じられず美味しかった」と言ってくれました。

地元の野草の会で知り合った友人８名で
野草つみに出かける予定です。

近所の山や川原をのんびり歩きながら
野草たちを探索します。

今の時期だと！
土筆や菜の花、ヨモギにふきのとう等など
とても楽しみです！

野草たちを摘んできて料理をするのが
またまた楽しいですね。

野草狩りをした後！また報告しますね（＾０＾）ｖ

　こんにちは、皆さん。
　いつも楽しく拝見させていただいております。

　私はまだ野草初心者なので、こんな質問は笑われるかもしれませんが、よかったら教えてください。

　今日も暑いくらいまで気温が上がりましたが、こんな晴れの日に土手で何かを摘んでいる方々を車窓から見るようになりました。子供をつれて土手へ行きますが、私が見つけられるものなどノビルか土筆、ヨモギ程度です。皆さん、袋を持って真剣に何かを見つけているようですが、この時期はいったい何を探しているのでしょうね。とても気になります。ちなみに私が住んでいるところは千葉県と茨城県の県境です。

美味しい春の野草たちを食べたみました。

昨年の秋ころにキクいもの花が咲いていたところを
シャベルで掘ってみました。

キクいもの根を２０株ほど採取できました。
キクいもの根は、てんぷらにするとホクホクして
とても甘く美味しいです。

そして、タラの芽とコゴミ、ふきのとうやウルイ
ウドなどなど！

友人からいただいた行者ニンニクとアピオスの根を
てんぷらにして美味しく食べました。

何とも贅沢な春三昧です。
春三昧のてんぷらとビールは格別の美味さです！！

でも！春はこれからが本番です。沢山の野草たち
が芽生えて来ますね。

土筆やヨモギ、あまどころやくさそてつ、かたくりや
わらびなどなど！

春が深まる度に楽しみが増えていきますね。（＾０＾）ｖ