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  • from: ieiesanさん

    2015年08月25日 08時07分14秒

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    ゴーヤ

    ゴーヤ(苦瓜(にがうり)、茘枝(れいし)、 蔓茘枝(つるれいし))
    沖縄のチャンプルが有名ですが、最近は広く家庭で使われているようですね。
    でも あの苦味はチョットね。

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コメント: 全1件

from: raspberryさん

2015年08月25日 19時42分43秒

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ゴーヤは?今や関東でも?夏野菜の1つですね。(^O^)/
ゴーヤの苦味は?夏バテ防止になるそうですよ〜♪
苦味は、ワタの部分にあるので?薄く切ったり、
塩で揉んだり、その後軽く湯がくと?多少和らぎますよ〜♪
生でも?食べられますので、塩揉みして、浅漬け風にして
かつお節をかけて食べると美味しいですよ〜♪(*^^*)/

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