久しぶりの書き込みです。
さて、steakの焼き方を"How would you like your steak?"とレストランで質問して客の好みをたずねるが以下の焼き方が有るようです。皆さんもよ多分ご存知かと思いますが。

rare（生焼き）、medium rare（半生焼き）、medium（半焼き）
medium well（半焼きよりも少し余計に焼いたもの）
well-done（よく焼いたもの）以上五種類の焼き方。

本格的なUSAのsteak houseではそうなんでしょうが日本の場合ではここまでのサービスがあるのでしょうか。私はmediumを好みます。