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from: islayさん
2007/01/30 11:24:39
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アラン・パッサール来日フェア①
パリにお店がある三ツ星レストラン「アルページュ」は夜のコース420ユーロ、お昼でも130ユーロからという強気の価格設定(1/29相場1EUR=158.
パリにお店がある三ツ星レストラン「アルページュ」は
夜のコース420ユーロ、お昼でも130ユーロからという
強気の価格設定(1/29相場1EUR=158.57円)
(もちろんカルトもありますが)
それが今回のフェアではお昼10,000円と14,000円
(税・サ混み 夜は22,000円と26,000円)のお手軽価格。
となると行くしかないでしょう、というわけで出動に至りました。
画像はこの店の定番アミューズ「農家産こだわり卵のメイプルシロップ風味」
甘いかと思いきやそうでもない。
食前酒はパリ本店にもあるビルカール・サルモン・ブリュット レゼルヴをグラスで乾杯。
from: islayさん
2007/01/31 13:13:42
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「アラン・パッサール来日フェア⑫完」

とどめのプチフール(笑)
食後酒はぐっと我慢してエスプレッソで済ませました(笑)
最後のアラン・パッサール氏と歓談。
また4月に来日するから来てくれと、
ああ行きますともと固く握手して店を後にしたのでした。
今回載せたメニューのいくつかは
「アルページュのスペシャルメニュー」として
4月くらいまで同ホテルでいただけるようです。
http://www.princehotels.co.jp/parktower/restaurant/breseverte/index.html
スミレの香るポーク…また食べに行きたい!
(見るとお昼の1万円コースに入っている)
以上、長篇すみませんでした。
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