ソウル・鐘路の日式居酒屋のサンプルケースです。
ここ数年で、韓国でも日本を真似て蝋で出来た食品サンプルを
ショーケースに飾る食堂が、かなり増えてきました。
個人的に抵抗もあってか、なるべくそういう店で食事をしないようにしている私ですが、
サンプルひとつひとつを見ても、日本と韓国では多少違うところがあります。

大皿の中心にキャベツの千切りを盛り、円を描くようにして並べられた焼鳥。
また写真にはありませんが、握り寿し(韓国ではチョッパブと言います)、やっぱり円を描くようにして並べていました。
見たときは、やっぱりちょっと違和感がありました。

ところでこの放射線状の盛り付け方、まるでビビンバの具の盛り付け方に
よく似ていませんか？
日本では放射線状に盛り付けるメニューといったら、
冷し中華くらいしか思いつかないんですけれども・・・。
でも・・冷し中華って和食ではないですよね。

で、結論。

日本は、///　で、
　　　　
韓国は、○　 です。


(訪問日2006.09.09)