釜山で冷麺といえば元山麺屋があまりにも有名ですが、
以前に比べて味が落ちたという噂もチラホラと聞こえてきます。
もちろん私も食べたことがあります。
充分美味しいし、まだまだ実力のある店だと思います。

その元山麺屋の２件隣に、ハルメカヤミルミョンという、
釜山名物のミルミョンを提供している店があります。
蕎麦粉の代わりに小麦粉を配合した冷麺のことで、釜山が発祥の地です。

この店のガラス窓には“ミルミョン専門”という文字が。
〜専門、と掲げる店は大抵、｢〜｣も扱ってますよ、
という程度の大変いい加減な専門店が韓国に氾濫しているなか、
ハルメカヤミルミョンは本当にミルミョンだけを提供する本物の専門店なのです。

メニューはこれだけ。

　　　ムル(水)ミルミョン　(小)３５００ウォン　(大)４０００ウォン

　　　ビビンミルミョン　(小)４０００ウォン　(大)４５００ウォン

　　　サリ(替え玉)　１０００ウォン

出てきたこのミルミョン、玉子の下にタデギという辛いタレが隠れていて、混ぜると真っ赤になります。
もし辛いのが苦手な方は、オーダーする時に『タデギヌン、タロジュセヨ』
と言えばタデギを別にして持ってきてくれますよ。

あじゅましっそよ〜〜なミルミョン。
またまた釜山に行ってみたくなりました♪


(訪問日2006.09.24)