昨日は日帰りで大阪へ。

お目当ては東大阪周辺に集まっている『高井田系』と呼ばれるラーメン。
濃口醤油にまるでウドンのような極太麺が特徴。
初めてなので、ドキドキです！

一軒目は行列覚悟で『住吉』へ。
ここで高井田系ラーメンのお手並み拝見。
中華そば４５０円で軽くウォーミングアップ。

そして二軒目へ歩いて移動。『麺屋７.５Ｈz』へ。

『チャーシュー麺くらはい。』

住吉もそうだったけど、カウンターだけの小さな小さな店内。
席は７席しかなかった。

高井田系ラーメンは超極太麺なので、最低５〜６分は茹でなきゃならない。
だから出てくるまでちょっと待たされます。

ガツン！とくる味、醤油と鶏のダシが合っていて、ちょっと醤油クサイかな、とは思ったが中々美味いではないか。

合格◎なラーメンです。癖になりそう。
しかしラーメンといえども地域によって様々なラーメンがあるんだなぁと改めて実感致しました。

(訪問日2007.03.21)