仁川市は美味しい冷麺屋さんがたくさんある街です。
ここは地元市民から愛されている、オンジン冷麺。

この『オンジン』という名前は現・北朝鮮の黄海南道の甕津郡からきているものと思われます。
冷麺屋の名前には北朝鮮の地名が多く使われています。
元々は北の食べ物ですからね。

今日は２度目の来店　＾＾



店内の真ん中には大きなストーブが。
寒いからこっちに座りなさい、と手招きされる。。。



暖かい部屋で食べる冷たい冷たい水冷麺。
いただきまーす♪



そば粉の風味も良いし、歯応えがあるけど決してゴム冷麺では無い麺。
そしてやや塩味が濃いスープには、食酢とからしを入れて飲んでみることをお薦めしま〜す。

(訪問日2007.12.10)