ネンメミル。。。　　そう、これは韓国風ざる蕎麦。。。

見た目美味しそうと思いきや、一口すするとつゆが甘い！

蕎麦が茹で過ぎててクタクタやん！　　

何故こんなものを頼んでしまったのかと剥げしく後悔するのである。。。


でもこの日食べたネンメミルは違ったのだ。

まず「つゆ」が江戸前って感じなのである。鰹ダシがよく効いてて、勿論甘くなくすっきりとしたしょっぱさだったのである。

蕎麦自体はいささか柔らかめといった感は否めなかったが・・・



冷麺じゃないんだから、胡瓜の千切りは乗せたらいかんだろうに。

蕎麦はセイロの上でバラバラと無造作に散らばっているのが理想だが、冷麺と一緒の感覚でこれまたぐるぐると巻いてある。



と、ここで回想。。。

以前、ネンメミルを食べている韓国人がいたので何気に観察したことがある。



ちょい待て！　この若いあんちゃん、蕎麦ちょこを手に持たずに食べているではないか！　

蕎麦ちょこを手に持たずに蕎麦を食べるのは、
ビビンバをかき混ぜずに食べることと同じくらい失礼な行為である！

ぬぉぉ、許せん＝＝＝３３　日本料理をバカにするな！

この後、私の刺すような視線にヤツは気づいたらしく、慌てて手に持って食べ始めたのであった。