この前、文を作成して掲示するといったがまともに上がらなかったようです。

今日は私の行き付け冷麺屋の総括をしようとします。

実は私のよく行く冷麺屋が伝統古い家ばかりだというが、ＴＶ味対味などで紹介されてみては冷麺集中成功した家が無いです。

それでやっぱり伝統あってお客さん多い家の良くするね、という当たり前の考えを持つようになります。






話は変わりますが、先日ソウルのすし屋ですしを食べたところ、

出てきた雲丹（うに）のすしがとても印象的だったのでここに掲示することにします。

統営でモンゲビビンバなるものを食しました。

同行通訳いわくモンゲってなんだ、知らないなあ〜と。

お店の人が薦めるし、海産物らしいから大丈夫と注文。

出て来たのはこれ。

ホヤのビビンバでございます。






かわいそうに同行通訳はホヤは苦手です。

ホヤの香りが効いた具が出てきたのですが、上に乗っていたおろし

ニンニクと混ぜ混ぜしたら、いい香りが飛んでしまいました。

もったいなかった…

少し醤油をたらしたら日本人好みのビビンバになりました。

８０００ウォンのお食事でした。

今月も無事韓国へ行ってきました。。。







ここは釜山。。。。


またまた釜山へやってきた訳は。。。ミルミョン！

ミルミョンの名店を訪ねることにありました。。。


伽耶ミルミョン。。。


この店は地下鉄２号線の東義大駅５番出口からすぐの場所にあります。。。


がっ！


非常に分かりづらい場所にあるんです。。。


７月にも一度探しましたが、２時間探しまわってとうとう見つけ出すことが出来ませんでした。。。

リベンジに成功して肩の荷がようやく取れました。。。




（麺の量が他店と比べて格段に多い！）


店内に入ると、カウンターに座っているアジョッシが「先払いだよ」と言います。

お金を払って札をもらい空いている席につきます。。。

このアジョッシ、このミルミョン屋の社長ニムだと思うのですが、かなーり強い釜山訛りでした。。。


ちなみに料金はムル（水）ミルミョン、ビビンミルミョンともに４０００ウォンでした。。。





駅名にもあるように、近くには大学があります。。。

東義大学校の学生グループが楽しそうにミルミョンを食べています。

そして彼らは帰り際に社長と親しげに歓談していましたね。。。


今日は釜山の地元の人たちに愛されているミルミョン屋さんをご紹介しました。

(訪問日2008.11.14)

皆様、お晩です。

韓国から帰国した翌日の朝（昨日）は死んでいたのですが、今日は早起きが出来ました。

今朝、６時の札幌の雪景色でございます。

観光客のみなさん大喜びでいらしたことでしょう。

アシアナのビジネスクラスで機内食にあわび粥が出ました。。。

朝１０時仁川発成田行きの便でしたので、朝食提供時間帯だったからだと思います。。。

実は、韓国で「お粥」を食べたことが無いんですよ。。。

個人的に「お粥」は中華圏というイメージがありまして。。。






かなり期待したのですけど、このあわび粥、味が薄くてあまり美味しく無かったです。。。

インボラアップでビジネスクラスに乗っただけだから「文句を言うな！」と言われればそれまでですけど。。。


韓国の朝食はやっぱりご飯とキムチにテンジャンチゲ！

アシアナ航空さん、検討ヨロシクお願いしま〜す！

(訪問日2008.09.15)