「Re:もんじゃ」

見た目や味はともかく、作り方がわかりませんでした。


昔はテレビに映ったとしても作り方なんてやんないもんね。

今のようにグルメ番組がいっぱいあったわけじゃないし・・・


私は一緒に行った友達が得意気に作ってくれたので何も問題なしでした。

最後の味付けを醤油にするかウスターソースにするかで意見が割れたくらいでｗ

好みですかね？
それとも具材によってですかね？
どっちでもいいですね←




問題は過去の話ではなく、ついこないだの｢お好み焼きの美味しいお好み焼き屋｣でのプチ忘年会でのことですよ

忘れるとこだったｗｗ


家族でよくもんじゃを食べるという友人が、1つ目のもんじゃを焼き始めました。

まずは器の中の具材のみを薄く油を引いた鉄板に入れます。

コテで野菜をダカダカッと刻みつつ炒めていきます。

野菜がある程度炒められたところで、真ん中が空いた丸い土手を作っていきます。

そこで残った汁を土手から溢れ出ないよう静かに流し入れます。

中の液体がグツグツいい感じになってきました！


てか、いいんですよね？
ここまでの作り方って、これでいいんですよね？

今回のことで何だか凄い不安になってしまったんですけど・・・


丸い土手の中の液体がグツグツしてきて・・・

次に土手の野菜と片栗粉の液体を混ぜて混ぜて、鉄板に薄く広げていく

そしてチョロッと火が通ったところで、それぞれが小さいコテでピロッと掬って食べる・・・


あ、土手を崩す前に味付けをするならするって感じですかね。


そーゆうもんだと思ってたんですけど、、
友人は土手の中の液体がグツグツいい感じになった時点で・・・

｢さあ、出来たよ〜食べよ〜｣

と言い放ったのでした。



食べ方なんてステーキ肉の焼き方と同じで人それぞれだと思います。

もんじゃも同じだと思えばいいんですかね？


友人は｢お店で食べた時に、こーゆう焼き方で教わったから、ずっとこれで食べてるけど？｣と言いました。

土手と液体を混ぜながら自分の手元で仕上げて食べるんだそうです。


私はパリパリが好きなので、なんかダメでした。

因みに、もんじゃのトッピングは明太子、餅、チーズが好きです。



とゆー、、
どーでもいい、もんじゃの話。

「Re:もんじゃ」

だって題名が｢もんじゃ｣だもの



そう、ついこないだも、地元の子たちと軽い忘年会を昼間っからすることになり｢お好み焼きの美味しいお好み焼き屋｣を利用することになりました。

｢ツマミの美味しいお好み焼き屋｣のほうは営業が夕方からで・・・


ただのランチじゃん！と思うんだけど、その店はお酒(マイボトル)が置いてあるんで、昼間っから飲みたかったらしい友人たちが決めました。

私は連日の飲み会続きで、パスタとかのほうがいいな〜と思ったんだけどね・・・(ホントだから)



関西の方たちは、きっと子供の頃から当たり前のようにお好み焼きやもんじゃやタコヤキを食べて育ったでしょうから、自分で焼くのもお手の物だと思います。

事実、大阪生まれ大阪育ちの友人は、どんなに酔っていようと、とても手際よくお好み焼きを焼きます。

ただ、彼女が言うには｢もんじゃやタコヤキはオヤツ代わりに食べてたから、食事って感じじゃない｣んだそうです。

しかし、タコヤキやもんじゃも流石な手際で作ります。



私が初めてもんじゃを食べたのは高校生の時でした。

家族でよく食べに行くという友人に連れて行ってもらいました。

因みに、私の両親は食べたことがないと言ってました。
そんなもんなんですよ、関東の人って・・・今でこそチェーン店のお好み焼き屋があったりしますけどね、当時はちょっと大きな町まで行かないと店(お好み、もんじゃの)がなかったんです。


初めて食べた時の感想は、へぇ〜こんな味なんだ！でした。
テレビでは見たことあったんでね。

｢見た目が無理、食べらんない｣って友人もいました。




で、またもや続きます。