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from: arak_ingさん
2007年04月26日 19時18分40秒
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from: ふかボさん
2007年04月25日 15時40分38秒
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新潟
新潟トラステ入口角にある小千谷そば田か乃久しぶりに行ってみよ〜〓と新新バイパスをおりてトラステ入口の交差点で右折待ち‥店内電気ついてるし〓お客さんも何
新潟トラステ入口角にある
小千谷そば 田か乃
久しぶりに行ってみよ〜〓
と 新新バイパスをおりて トラステ入口の交差点で右折待ち‥
店内電気ついてるし〓
お客さんも何組か居るし
今日はやってるやってる〓
と トラステにトレーラ停めて 雨の中歩いて行きましたよ〓...
ん？ 玄関の中に
本日は終了しました
の ちっちゃい看板！
ハァ〜〜〜〜〜
またこれだ…
いちおう 開けて中に入ろうとすると 入れ違いに食べ終ったお客さんが出てきた
もうだめですか？
はい すいません
あっさり断ってきた‥
しかも 客席に座ってたおじーが‥
(ノ゜O゜)ノ
その時 14:40 ぐらい
かぁ〜 がっかりだよ‥！
(￣□￣;)!!
あ おそばだけならすぐ出来ますから どうぞ！
そうゆうのを期待したんだけどなぁ…
(-.-;)
後で電話して訊いたら
営業時間
11:10〜14:30 なんだって…
日祭日は
17:30〜19:30 もやってますと‥
そば屋以外じゃ ちょっと考えられないッスね‥
ハァ〜‥ なんだかなぁ〜
ヽ(´ー｀)ノ
この気分 立ち直るのにしばらくかかるかも…‥
(o_ _)o⌒∝ -
from: ふかボさん
2007年04月22日 17時20分08秒
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丸岡大宮亭
どうにも勿体無い感が募るのでもう少し思ったことを書きますおそらくこの土地柄に似つかわしくもないモダーンな店舗デザイン＆インテリアそしてイタリアンレスト
どうにも勿体無い感が募るので もう少し
思ったことを書きます
おそらく この土地柄に似つかわしくもないモダーンな店舗デザイン＆インテリア
そしてイタリアンレストランとも見まがうような女性スタッフのコスチューム
それでいて厨房はまったく見えない‥
ショールームのような店内で供される蕎麦は
冷たくない
水気のない
気の抜けたもの‥！
天ぷらは 揚げ置き！
大宮亭のリーフレットには
『大宮亭は契約そば畑を保有しています』
『味と素材へのこだわりが当店の信念です』『最高の味を楽しんでもらうがテーマです』
『匠の味』
などの言葉が‥
ガラス張りのショーケースの中では 機械仕掛けの石臼が ライトアップされて回っています
言わないと出てこない『そば湯』が‥
すべてを物語っているような気がします
残念！
数こなすことより
大切なのは
信頼を積み重ねることです〓
(>人<)〓from: ふかボさん
2007年04月22日 18時16分35秒
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「Re:丸岡大宮亭」ユーキグンさんお疲れさまっすこの店のアプローチはほぼ正解なんだと思いますただ一つのこだわりをおざなりにしてしまったことが致命的でし
from: yukigunnさん
2007年04月22日 17時38分02秒
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「Re:丸岡大宮亭」ふかボさん、こんばんはm(__)m店舗や運営もデザイナーやプランナーに任せていて、「美味しい蕎麦を食べて貰いたい」と言う思いがある
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from: ふかボさん
2007年04月22日 13時12分18秒
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丸岡②
まだ11時半ぐらいなのに駐車場一杯だな〜で店内は‥わっ！‥すごいモダンなインテリアガラスのパーティション‥バリアフリー‥店員さんというよりホールスタッ
まだ11時半ぐらいなのに 駐車場一杯だな〜
で 店内は‥
わっ！‥
すごいモダンなインテリア ガラスのパーティション‥
バリアフリー‥
店員さん というより
ホールスタッフとでも呼びそうなおねーさんのスタイルは
黒のパンツに黒のショートエプロン
ベージュのカッターに黒のインナーがちょい透けてたりして‥
店内ほぼ満席です 二人掛けのテーブルが 二つ三つ空いていたので すぐに案内されました
メニューをチョロチョロッと見て 通りがかりのスタッフに
天ざる一枚‥
天ざるそばで？
はい 天ざるそば一枚お願いします と‥
ほー 塩せいろ？‥
あ やっぱり越前的ぶっかけもあるのね‥
せいろそばは 500円か‥
天ざる 1300円
高ぇーなぁー‥
(゜.゜)ゞ
海老×２
小茄子×１
ししとう×１
さつま芋×１
‥何だかわからない‥×１
天つゆ無し
箸休め的なもの無し
そば湯出ず‥
天ぷら ぬるい
そば 冷水感なし
だいたい そば出てきたの早すぎるでしょう
ん〜 昼時だから見越し生産？
だろう運転？
(-_-;)
会計時に そば湯は出ないの？
と聞くと
言ってくれれば‥
は なるほど‥
わざわざまた来るかどうか 分かんないな〜
さほど広くもないコンビニに停めて来なきゃいけないし‥from: ふかボさん
2007年04月22日 13時20分40秒
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「Re:丸岡②」なんか‥カッコ付けすぎてるわりに肝心なことに気配りが足りないんじゃないの？せめて蕎麦は冷水でキリッとしめて出して欲しいなー
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from: ふかボさん
2007年04月22日 12時33分12秒
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丸岡
前に近くを通って様子を見ておいた丸岡蕎麦の店大宮亭に行ってみました丸岡インターへの通りから100mほど入ったところです看板だけは確認してたんですが店を
前に 近くを通って様子を見ておいた
丸岡蕎麦の店
大宮亭に行ってみました
丸岡インターへの通りから100mほど入ったところです
看板だけは確認してたんですが 店を見るのは初めて‥
なんか‥
ブティックかレストランみたいっす
(゜_゜)？ -
from: ふかボさん
2007年04月20日 11時57分37秒
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おいらせ町
大心亭にて天ざる950円天ぷらはサクッとカリカリ衣が全然違うんだよね‥蕎麦もしゃきっとして美味いッスよ会計のとき一割引券は‥？と聞かれましたがサイフの
大心亭にて
天ざる 950円
天ぷらはサクッとカリカリ 衣が全然違うんだよね‥
蕎麦もしゃきっとして美味いッスよ
会計のとき
一割引券は‥？
と聞かれましたが サイフの中に無くて‥
たまたま確かめないで来ちゃったからなぁ 車にはたぶんあるはずだけど‥
あ 忘れてきたみたいだから いいですよと
950円お支払しました
(^_^;)
５/５までの割引券をいただきました
m(__)mゴチソウサマ -
from: ふかボさん
2007年04月19日 17時59分14秒
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盛岡
ここは流通センター入口道路がグワッと広がる所にあるのでなんといっても路駐しやすい〓つーことで天せいろ800円食べましたもみじおろししかないもんだと思っ
ここは流通センター入口 道路がグワッと広がる所にあるので なんといっても路駐しやすい〓
つーことで
天せいろ 800円
食べました
もみじおろししかないもんだと思っていたんですが‥
メニューをよく見たら ワサビが付いてるのも有るじゃん〓
んで 店の女の子に ワサビに変えてもらえます？
と聞くと
はい〓
だって
ま チューブ入りみたいだったけど‥
(^_^;) -
from: arak_ingさん
2007年04月19日 02時01分05秒
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チャーシュー麺
私は蕎麦が好きなので、ラーメンというのをほとんど食べない。食べるとしたら、酒を飲んだ後で付き合いで食べに行く程度である。だが、今日は寒くて風邪気味なの
私は蕎麦が好きなので、ラーメンというのをほとんど食べない。
食べるとしたら、酒を飲んだ後で付き合いで食べに行く程度である。
だが、今日は寒くて風邪気味なので、さっぱり系の物より、なぜか、こってり系が食べたくなった。
そして、これ。
茨城県つくば市にある麺Ｓクラブのチャーシュー麺。玉子トッピング。
こってりですね〜！
from: yukigunnさん
2007年04月19日 05時10分29秒
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「Re:チャーシュー麺」先日、茨城県坂東市の“麺’s倶楽部”で食べた「広東麺」はイマイチでしたね…(･_･､)やはり、このチェーンはコッテリ系ですね…
from: ふかボさん
2007年04月19日 02時36分01秒
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「Re:チャーシュー麺」おいらはラーメンも好きで特にこってり背油系なんか最高〜って感じッスね(^_^;)ﾉでも最近はあんまり食べたくならないんだよね‥
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from: yukigunnさん
2007年04月18日 12時16分18秒
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結城 赤ざわ
鋼材屋さんと結城の蕎麦屋に入る。「旨いんですよ〜」との声にワクワク…常陸の秋蕎麦天ざるの大盛だな！
鋼材屋さんと結城の蕎麦屋に入る。
「旨いんですよ〜」
との声にワクワク…
常陸の秋蕎麦
天ざるの大盛だな！from: yukigunnさん
2007年04月18日 12時52分42秒
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「秋蕎麦天ざる」う〜む、手打ちの蕎麦ですが、長さが短く、もうちと長い方がツルツルっとイケるかな〜天ぷらはイマイチかな…
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from: arak_ingさん
2007年04月17日 17時20分00秒
from: yukigunnさん
2007年04月26日 19時25分28秒
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「Re:たまには」確かに「焼きそば」はコストパフォーマンス高いよね？そばが安いのか？キャベツ、紅生姜、青海苔、ソースで出来るから？そう考えると、カップ