久しぶりなのに去年の話でごめんんさい。去年の夏にソウルで食べて一番美味しかったものを紹介します。三成洞にある「コッジ」のケジャンです。この店ではカニを醤油ではな、自家製の牡蠣の塩辛エキスで漬けてあるそうで、カンジャンケジャンではなくケジャンとよんでいます。カンジャンケジャンより味がまろやかでおいいしいよ。でも、前の日から朝までお寺で精進料理だったから余計に美味しく思えたかも知れません。この春、ソウルに行くなら是非お試し下さい。

写真は2010年5月のクレアから。ちなみに載っていた地図はちょっと違っていましたので、ご自身でお調べください。