お休みの日は、たまにそばを打ちます。麺類大好き人間のひとりです。ちなみに、土曜にそばを打ちました。今回は茨城産のそば粉で、前回は北海道産、茨城産もまあまあです。汁は本鴨ダシの温汁で食すると、また格別・・・。カレン様、皆様はおすきですか？
通常、そばは奥行きが深いといわれていますが、そのとうりです。
なかなか満足なそばが打てません。

韓国にお泊りの朝はかならず、東大門の焼き魚定食屋にいきます。
魚は、さば、いしもち、太刀魚、にしん、さんま等、５０００ウオンです。店の入口でスミ焼きで、いかにも焼き魚という感じ。
まるごとでかい魚でうまいです。いちど行ってみてはいかがですか。

事務所にて、一筆・・・では。