ＴＶでいいものを見ちゃいました。(*^_^*)
「イカ墨サムギョプサル」と「あんかけ海鮮団子」！
美味しそうじゃありませんか？？
（他にも紹介された料理がありましたが、私はこの２つに興味津々♪）

「イカ墨」のほうは、豚バラ肉をイカ墨で漬け、瓶に入れて丸一日熟成させると、
イカ墨のアミノ酸と糖分が、バラ肉をよりまろやかな味にして美味しいらしいんです。

「あんかけ海鮮団子」のほうは、豚肉すり身をメロン大の大きさに丸めて
６０度という超低温のアブラでゆっくり揚げ、揚がったら中のすり身を取り出して
空洞にして、そこへ、イカ、えび、あわびなどなど、８種類の「魚介類」を炒めたものを
入れ、ふたをします。
その上に、たまねぎで作ったアンをかけるというものです。

「イカ墨サムギョプサル」のお店はどこか分からなくて残念なのですが、
「あんかけ海鮮肉団子」は「東大門」にお店がある様子。
早速、お友達にリサーチしてもらわなくっちゃ。(^_-)-☆