戦後アメリカの戦略でパンの給食が始まり、今迄築いて来た食文化を人類史上かつてこんな短期間で今迄に無い急な食物の変化を迎え其の為に自給率も全世界で過去最低。バランスを崩した食事で肥満や生活習慣病等で他国の人々が日本食に目を向けて来ているのに何の対策も取れずに欧米の「食」を求め続ける日本人、本当に食育を進める「気」が有るのなら先ずは幼稚園、小学校からの給食を全て「米食」の日本食に替えるのが始めの一歩。