この日は，キノコのバター炒めをつくりました。美味しかったかな。近年，年がら年中キノコが売られていますが，天然物は今が旬ですからね。少し値は張りましたが，天然のキノコでつくってみました。やっぱり，食って，その時の旬があるからこそ，美味しいのかなと思います。その時期まで待って，そしてようやく食べる。。。そんな贅沢を忘れてしまっているような感じがしました。いつでもどこでも，同じものが食べられる時代ですからね。。。人間の贅沢って，これからどうなるのでしょうか？何を目指して働くのか？そんなことを想い出させてくれた一品でした。