昨日釣り上げましたチラメは刺身で頂きました。

まずおろすときに目に付いたのが尾びれのところに５ｍｍぐらいのヒルの様な寄生虫が３，４匹ついていたことです。
黒くてウニウニしておりました。
もちろん家族には黙秘しましたが、なんなんでしょうか？
気になりますが、アニーではないようでした。
腹痛は起こりませんでしたのでたいしたことは無いのかな？

また胃袋にはほとんど未消化のカタクチが１匹入ってました。
私がチラミした時に捕食したと思われます。

刺身のお味ですが、思ったよりも身がしまっていてシコシコして淡白でした。

特にエンガワはそこだけ脂が乗っている感じで、しかもコリコリと食感も良く非常に美味でした。
肝も食しましたが、カワハギほど濃厚ではありませんが、蒸したアン肝のように硬めで、しかも甘味がありこれも美味でした。

自分で釣ったものだけに非常に美味でした。
また釣りたいなぁ。