パン作り再開に向けて、そろそろ準備再開です。
ドライイーストですが、今までSAFを使っていましたが
一度、封を開けた後、冷蔵庫にしまっていたのですが
どうも発酵がうまくいかない。安定しない。
　毎回、使う分だけパックされているといいんですが。
それと、ドライフルーツなどを入れる場合の砂糖や
ドライイーストの種類や量が今イチわからないです。
　基本的には、ホームベーカリーなんですが作るたびに
出来が違う？？。
　メランジェールロボなるものを使いますが、やはり
毎回、発酵の具合が違う。
　また試行錯誤ですね。

やっと、１３キロ体重を落として、パン作り再開の一歩
手前まできました。
　まあ、あと2キロがきついんですけどねー。

秋が深まる頃にはパン作り再開かな？