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男のパン工房

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  • from: eggstationさん

    2007年05月03日 00時42分52秒

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    オーブンレンジのこと

    我が家のオーブンレンジは、もうかなり古いタイプで東芝のセンサーオーブングリルレンジER-V9という機種です。特徴は石釜メニューと言うオート機能があり、時間設定も機械がやってくれます。というかのはず。まだオートメニューは使ったことが無いです(^^;・・普段は石釜機能の熱風オーブンのモードでパンを焼きます。イーストの自動発酵機能もあるので、M880でこねてER-V9で発酵させて、そのまま熱風オーブンで焼くと言う形で使っています。パンに興味がわくまで電子レンジとしてしか使っていなかったので、こんな機能があるのは知らなかったというのが正直なところです。パンは発酵の具合を見ながら焼けるのでそこそこまともなパンが焼けます。もう少し上手にパンが出来るようになったら写真をアップしますね。ではでは。

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