実は、最近のパン作りの失敗に関しましては、HBカリスマの上田まり子さんからアドバイスを受けていたのですが、本を読めば読むほどまり子さんのアドバイスが的確であることがわかり、自分の適当さがわかってくる次第です。基礎からじっくり研究してやりたいのですが、どうもせっかちなもんですぐ先に行きたくなっちゃうのですよね。困ったもんですね。昔からそうなんですが、まず、カッコから入るんですね、次は道具！安い道具を不必要なものまでたくさん集めちゃう！次に、材料、使いもしない材料をたくさん買っちゃう！ですから今、我が家の食器戸棚の中はドライフルーツと砂糖とシナモンとくるみでいっぱいです。家内は「どうすんのよ！こんなに買っちゃって！」と言っています。まあ、コーヒーのおつまみ？でポリポリ今は食べちゃってますが・・・。で、こんなものがあるとあるものみーんな入れたパンを作りたくなるんですね、これが！ダメですねえ。しばらく頭冷やしてみますね。ではでは。