今日は、関東全体で雨が降って、一気に涼しくなりました。
(10月上旬の気候だそうです)

まだ、青い実をつけてくれている凛々子ちゃんにとっては
この気温は厳しいかな・・・(＞＜)
何とか頑張ってほしいと思いつつ見守る毎日です。

さてさて、昨日UPさせていただいた、凛々子ちゃん☆オムレツについて、
僭越ながらレシピをご紹介したいと思います！

【材料】（5人分）
・凛々子ちゃん　　　6個
・卵　　　　　　　　3〜5個
・ブナしめじ　　　　1パック
・ハム　　　　　　　3〜4枚
・パセリ　　　　　　適量

①凛々子ちゃんは湯むきをし、その他の材料をカットします。


②しめじとハムを、先に炒めます。
(やわらかいトマトがお好みの方は、この時点で凛々子ちゃんを入れてもOK)


③しめじとハムを溶いた卵と合わせます。
(アスパラは、別につくったサラダ用のもの)


④卵(＋しめじ、ハム)をフライパンで炒めます。


⑤少し卵が固まってきたら、凛々子ちゃんを入れます。
(写真が上下逆でした・・・)


⑥卵が固まったら、器に盛ってパセリをかければ完成！


★☆★感想★☆★
凛々子ちゃんの赤色と、卵の黄色が目にもおいしい！
我が家でも好評のオムレツでした♪
今回は、⑤の時点で凛々子ちゃんを入れたので、
凛々子ちゃんの新鮮なうまみいっぱいのオムレツになりましたが、
④のあたりで、先に凛々子ちゃんを炒めておいても
より甘みが出ておいしいと思います(＾＾)