今日はチビ桃１１歳の誕生日…そして本年度初収穫♪
今年は４本ともバランスよく色づきはじめ、毎日楽しめそうです。
おすすめはトマトスムージーなのですが、今夜は炒め物で。

★★★凛々子とナスのガーリック炒め★★★

＜材料＞
凛々子…２個
ナス　…１個→自家栽培
卵　　…１個
豚肉　…８０ｇ
大蒜　…１片
＜調味料＞
塩こしょう
砂糖
ナンプラー

＜作り方＞
１、材料の下準備。にんにく→みじんぎり、ナス→縦に８等分、凛々子→４等分、豚バラ肉→ひとくち大
２、卵・塩こしょう・砂糖を混ぜ合わせ、フライパンに大さじ１の油を熱し、ふんわりいり卵を作り皿にとる。
３、２のフライパンに大さじ２の油を熱しにんにく、豚肉、ナスを入れ中火で炒める。
４、３の材料に火が通ったら、強火にし凛々子と２の卵を混ぜ合わせ、塩こしょう・砂糖・ナンプラーで味付けし出来上がり♪

＜ポイント＞
・卵にしっかり味付けしましょう
・凛々子に火を通しすぎないようにね！

本日初収穫のハバネロを細切りにして入れてみました…ぅわっ！辛っ！！