ゴリの冒険と仲間探しの旅>掲示板
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from: エロゴリさん
2010年11月05日 19時17分39秒
コメント: 全11件
from: からからさん
2010年11月09日 20時38分32秒
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「Re:Re:Re:只今〓」
エロゴリさん、ふぅ〜さん、皆さん、こんばんわ・・・
先ほど帰宅いたしました。
詳しくは、「たんぽぽ（サークルID：ad70763@circle）」をご覧下さい。
> からからさん教えて〜
私は沖縄へ１５回参りましたが、「ダイビング」が主でして・・・
そこで、元沖縄料理店をやっていた？勤めていた？方にお聞きしていますので、しばらくお待ち下さい。
☆ まずは、白川郷のもみじを・・・ ☆
from: からからさん
2010年11月07日 16時24分51秒
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「Re:Re:只今〓」
> 沖縄は からからさんが とっても詳しいよ〓
沖縄蕎麦は「小麦粉」ですので、蕎麦と云うよりむしろ「うどん」の類かな？と思いますが、私は好きです。
> 僕はハワイに行きたい〓 ２月に予定してるよ〓
家内が「ハワイ島は良いよ、行こう」としょっちゅう申しますが、私は「ダイビングが出来るのなら・・・」と渋っています。
from: エロゴリさん
2010年11月06日 10時20分52秒
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「Re:只今〓」
おはよう〓 今朝は 大寝坊〓
山に スタコラ〓採り〓 〓食べるのは 好きじゃないんだけど 山芋のチェックを兼ねてね〓 それと 〓や〓の動きも気になるからね〓 山刀一本腰に差して いざ出陣(笑)
from: からからさん
2010年11月10日 20時05分01秒
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「沖縄ソバのだし」
ふぅ〜さん、こんばんわ・・・
> つゆが凄くおいしかったけど・・・
> 豚さんだしなのかな？
> からからさん教えて〜
知人から回答が来ましたので、そのまま載せます。 （*＾-＾*）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
え〜と、そばだしは ソーキ（豚のスペアリブ）を茹でたお汁にタップリのかつお節でダシを取ります。
肉の臭みを取るため 泡盛カップ一杯入れて茹で、一度湯を捨てて又水を入れ二度茹でします。
沸騰してしばらく茹でダシを取ったら、かつをぶしを入れ塩で味付けして汁を作っておきます。
味付けする前の出し汁に酒 醤油 みりん 生姜のスライスを適宜いれスペアリブを圧力鍋で煮ます。
麺は湯通ししサラダ油を少しだけまぶし 器に肉、ネギ、沖縄かまぼこ
を入れ盛り付けます。
味は好みで。。肉は味が薄いとおいしくないのでこってりめに味付けます(´∀｀*)
各家庭によって 味が違うので これといった分量の決まりはありません。。(´∀｀*)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
と、云う事です。
読んでいるだけで、食べたくなりました。 (＠^▽^＠)
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