もともと鴨氏という豪族が住んでいたので、鴨という地名がつき、鴨川となったようです。（京都市歴史資料館）。
　１９６４年公布の河川法により、起点から全て鴨川に統一されているが、通例として高野川との合流点より上流は賀茂川または加茂川と表記される。
　ということで加茂茄子も賀茂茄子も美味しいかも。