◎バウムクーヘンが大好きだ！

スウィーツは何でも好きだが特にバームクーヘンは大好きです。
ユーハイムのクーヘンを貰った。
日本で初めてバームクーヘンを作ったのは、1919年ドイツのマイスター
カール・ユーハイムさんだそうだ。
ユーハイムのバームクーヘンは
その流れを汲んでいるのでしょうね。

ドイツ語でBAUM　木・KUCHEN　お菓子という意味だそうですね。
菓子の中に入っていた栞によれば、
美味しいカットの仕方は
年輪をすくうようにナイフで優しくそぐのが良いそうです。
僕は立てにカットして食べてしまった。
年輪を数えてみたら16〜8本ぐらいありました。