●　岡山　倉敷の名物　「むらすゞめ」

岡山を旅してきたお隣さんからお土産を貰った。
倉敷の名物「むらすゞめ」というお菓子だ。
明治十年(1877年)、橘香堂初代吉本代吉が、イグサの編み笠の形と稲穂の黄金色からヒントを得て創製したと言われる。この面白いネーミングは、その菓子の形と色から”群がる雀”、「むらすゞめ」 と名付けたようです。
箱の蓋を開けてみると、確かに淡い黄金色で美味しそうだ。
ドラ焼きの皮をひっくり返したような、かわいいドラ焼きに見える。

食べてみると、美味しい！
上品なドラ焼きですね。
餡も上品な甘さだ、歴史を重ねているだけあって食べた後からでも美味しさが追いかけてくるようだ。
岡山倉敷は以前何回も行ったことがあるが、今まで知らなかった。

岡山県倉敷市阿知
お菓子処
橘香堂
086-422-5585
http://kikkodo.com/