チョコレートが発酵食品？だっとは。

＿チョコレートの製造過程でカカオナッツを
発酵させてつくっているのはしりませんでし
た。
＿発酵食品といえばずいぶんいろいろありま
すね。ビール、お酒、を始め漬物、パンもう
ですよね。味噌、醤油、納豆・・ご飯とパン
の違いでしょうかね。

＿１１日は国立科学博物館へ行ってきました。
日本館の方は大方回りＷＥＢマガジンなどで
紹介しましたので今回からは地球館を見てい
きたと思っています。

＿地下一階から五階の上の屋上のハープガー
デンまで色々ありますので何度かに分けて訪
ねたいと思っています。丁寧に見て歩くと
とても一日二日ではおわりません。

＿とりあえず少しアップしておきます。
＿なおデジカメ作品交歓会＃５２０は写真が
きませんので連休明けの１７日の発行にした
いと思います。

＿20123/01/12　ＭＫ(木村)