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from: ルパン３さん
2009年12月25日 09時39分27秒
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地球柑(チキュウカン)
シマダイダイ / ミカン科
果実に緑、黄の縦縞模様が入るダイダイの斑入り品種
酸味・苦み強く生食は不向き
果実は球形に縦縞があり、地球を連想させる
ことから地球柑と呼ばれます
皮はママレードの原料、
果汁は食酢に利用、料理の旨みを引き出す脇役に
また正月の飾り付けにも使う
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