寒く成って来ると　暖かい食べ物が　欲しく成ります。
これからの時期は　白菜や　葱や　春菊など　沢山出て、鱈や　アンコウや　蟹など　美味しく成るので、鍋料理が　多く成ります。
お料理を食べる時　口直しには　何と言っても　漬物ですよね。
冬は白菜が美味しいので　様々な白菜漬けが有りますが　ちょっと刺激の欲しい時は、キムチが欲しく成ります。
キムチを漬ける時は　色々な香辛料や　旨み材など入れますが、何と言っても　唐辛子は　欠かせませんね。
額から　汗タラタラ流しながら食べる　キムチ鍋など　寒い時は　たまりませんね。