「Re:Re:Re:Re:春だけど、まだ寒い」
そーですそーです、それ。
写真のは大きく育っていますが、
葉が開き初めぐらいの時に採ります。
花も蕾ぐらいだと食べれます。

大きくなると苦いんです。
何でもそーですね。

春のほろ苦さがマヨ醤油とぴったりなんです。
あ、お浸しですよ。お浸し。

こんばんは、VIVIさん。

「やちぶき」はこのあたりでは見たことがありませんが、

名称も姿、容もよく似た「つわぶき」という植物があります。

食用にもなるようですが、このあたりでは、観賞用といいますか

庭木としてよく見かけます。

現に我が家の庭にもあります。

でも比べてみると「やちぶき」の方が美味しそうです。

「Re:Re:Re:春だけど、まだ寒い」
こんばんは、VIVIさん。

ぼくも、今度、近くの沼地にクレソン見に行ってきます。

クレソン売ってあるところは、見たことがありませんが、

食財がタダで手にはいるのは、家計が助かりますね。

お互い地方で良かったですね。･･･ｸｽｸｽ

次はヤチブキですか。

フキに似たような植物だと想像していましたが、

なるほど。

美味しそうですね。





> そうでしたかー。明治の頃に持ち込まれた？！
> 名前も英名ですものね、そうなんですね。
>
> クレソンは沢山あって採りきりないほどの中から、
> 食べる分だけ頂いてきました。
> そして、お浸しに。ヽ(´∀｀)ノ
> 嫌と言う程食べました。
>
>
> 売っているクレソンで換算すると、
> 何万円分？ぐらいな感じです。
>
> 次はヤチブキの時期ですが、
> 行けるかどうか。。。
>
>
>
> クマ、ね。(^_^；　危ないです。
>
>
>

「Re:Re:春だけど、まだ寒い」
そうでしたかー。明治の頃に持ち込まれた？！
名前も英名ですものね、そうなんですね。

クレソンは沢山あって採りきりないほどの中から、
食べる分だけ頂いてきました。
そして、お浸しに。ヽ(´∀｀)ノ
嫌と言う程食べました。


売っているクレソンで換算すると、
何万円分？ぐらいな感じです。

次はヤチブキの時期ですが、
行けるかどうか。。。



クマ、ね。(^_^；　危ないです。

「Re:春だけど、まだ寒い」
> いいですね〜こごみ。
>
> 先日、この沢へクレソンを採りに行きました。
> 自生です。
> 春の恵みを頂きましたヽ(~〜~　)ノ



こんばんはVIVIさん。

クレソン北海道でも自生しているんですね。

明治のころに輸入といいますか、食材として持ち込まれた

ものが、自然と広がったらいいのですが。

それにしても、北海道まで自生するとは、意外でした。

繁殖力旺盛な植物ですね。

こちらでは、「野山」の知っているところでは、清流が注ぎ込む

沼地みたいなところに自生している所があります。

沼地ですので足場が悪く採取したことがありません。

でも、ネットで見てみますと、かなり栄養満点みたいですね。

これは、食べないと。

VIVIさんは、どんな料理をして食べるのですか。





＊VIVIさん沢登りだなんて、アウトドア派なんですね。

でも、大丈夫ですか。

クマが出てきたりとか。

いいですね〜こごみ。

先日、この沢へクレソンを採りに行きました。
自生です。
春の恵みを頂きましたヽ(~〜~　)ノ

今、こごみの最盛期を迎えております。

４･５日前の雨でシダ（クサソテツ）の芽、こごみが一斉に芽吹き

はじめました。

これが美味しいんだよね。

よく、山菜の王者は「タラの芽」と言われていますが。

私的には「こごみ」が王者です。

も、終わり。

無事に過ごせましたでしょうか。

しばらく、あいだがあきましたが、閉鎖することはありません。

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