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from: パンアイスママさん
2008/04/21 21:53:59
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北海道小麦パン
幼稚園のお昼が始まり、やっと一段落。
自分の時間が出来ました。
ホームベーカリーでパンを焼きますが、いつも
クオカで 北海道小麦１００パーセント コンツェルト
２．５キロ ６４４円を使って焼いてます。
焼き上がりはすこし重い感じです。
馴れると小麦の香りもいいし美味しいです！
なんといっても安心♪安全♪
夏になるとふくらみが悪くなるので今のうちにせっせと
焼いてます♪-
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コメント: 全2件
from: ゆうたんははさん
2008/04/22 22:39:58
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「Re:北海道小麦パン」
ホームベーカリー大活躍だね♪
やっぱりあると便利なのかなぁ〜。
私もお友達ママに教えてもらってるときは
週一回ぐらいのペースで作ってたけど、
熱しやすくさめやすいＢ型、
自分の中のブームが去ってしまったようで、
ご無沙汰です^^;
ああ、美味しいパンが食べたいなぁ。
> 夏になるとふくらみが悪くなるので今のうちにせっせと
> 焼いてます♪
そうなんだ、夏だと膨らまないの？？
暑いほうが、発酵しやすいんだと思い込んでました。
勉強になります♪
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from: パンアイスママさん
2008/04/23 21:47:32
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「Re:Re:北海道小麦パン」
ゆうたんははさん
こんばんは！
> 週一回ぐらいのペースで作ってたけど、
> 熱しやすくさめやすいＢ型、
> 自分の中のブームが去ってしまったようで、
> ご無沙汰です^^;
てごねで週一はすごい！！
尊敬いたします♪♪
> そうなんだ、夏だと膨らまないの？？
> 暑いほうが、発酵しやすいんだと思い込んでました。
> 勉強になります♪
何故か、夏は暑すぎるせいかパンの調子が悪くなり、
膨らまなくなってしまったり。。。
過発酵になってしまうのかも。
ホームベーカリーは失敗無しと思われがちだけど、
毎回こげたり、ふくらみが悪かったり。
きっとちょっとした水の加減とか、気温とかなんだろうな。（涙）。
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