葛(クズ)の花が咲いてましたね、やっぱり秋のきざしです。

全国には石川県の宝達葛、静岡の掛川葛、三重県の伊勢葛、福井県の若狭葛、福岡県の秋月葛などありますが

葛と言えば「吉野葛」(よしのくず)ですよ。京都の和菓子などに良く使われてます
葛の根からとれるデンプンを葛粉(クズコ)っていいます。
古くから体を温めたり、血行を良くする効果がある為、風邪を引いた時なんかに葛湯(くずゆ)として重宝されてます。
いわゆる漢方で言う「葛根湯(かっこんとう)」です。

最近では更年期障害、骨粗鬆症、糖尿病、乳がん、子宮がん、前立腺がんなどに効果があるとして注目され
健康指向のこの世の中、自然食品として脚光を浴びてるそうです。

葛は雑草の中でも成長が早いので、厄介ものですが、これからは人間に役立つ植物になるかも（*^_^*）
ただ、国内産は少なく、最近ではやっぱり中国産が多く出回ってるそうです。