私が食べてる塩イカはテレビで放送してたのと同じだと思います、

取れた手のイカを直ぐ茹でて塩漬けにするそうです、
伯母の家も各地え出荷してるそうですが長野県が主だそうです
私は水抜き一晩してますが未だしょつぱいですが、焼そば、
そのままマヨネーズで食べ酒のあてにしています、

新鮮なのはイカ刺身にします、イカはいろんな料理に使えるので
重宝してます、ただ煮いかは見たことがおまへん、どんな味ですか

お休みなさい。