凛々子のコンパニオンプランツのバジルもそろそろ花を付ける頃になりました。種取り用に何本かは残しておいて、それ以外でバジルペーストを作ることにしました。ペーストにするので、虫食いがあっても全く問題ありません。水洗いしたバジルの葉に、オリーブオイル、塩、胡椒、ニンニク唐辛子液等をそれぞれ適量加えてミキサーでペースト状にします。バジルペーストは、冷蔵庫や冷凍庫で保存ができますし、色々な料理に使えますので、我が家では重宝しています。