「リーフレタス（最終）」

丈が１．２ｍぐらいになりました。



穂先を部分を収穫しました。



茹でて、胡麻味噌和えにしました。
ほのかに苦味はありますが、思った以上に美味しく食べることができました。

これで、リーフレタスの収穫は終了です。
４ヶ月に渡る収穫でした。十分に元を取ることができました。

「リーフレタス（開花）」

リーフレタスが開花しました。
黄色の小さな花です。

「リーフレタス（６月２０日）」

リーフレタスがとう立ちして、高さが１ｍぐらいになりました。



とう立ちしても、煮れば美味しく食べられることがわかったので、収穫した葉は調理して食べました。



もはやレタスとは思えない姿になりました。
間もなく花が咲くと思います。

「リーフレタス（つぼみ）」

リーフレタスにつぼみがつきました。
このまま栽培して、花を咲かせてみようと思っています。

「リーフレタス（おひたし）」

とうが立ったリーフレタスです。
葉をちぎると、タンポポのような白い液が出てくるようになしました。ここまでくると葉は固く、苦味が出て美味しくありません。



一応、収穫してみました。考えてみれば、そのまま食べたら苦いタンポポも調理をすれば食べることができます。ならば、レタスも同じキク科なので、多少苦くなっても調理をすれば食べられると考えました。



葉を水洗いします。



塩茹でした後、冷水で冷やして水分を絞ります。
薄めた麺つゆに漬けてかるく絞ります。



盛り付けて、すりゴマをかけたら、リーフレタスのおひたしの出来上がりです。お好みで醤油をかけてもよいです。
これは、普通に美味しかったです。

「リーフレタス（６月６日）」

リーフレタスの節間が伸びてきました。
そろそろ収穫は終了です。
このまま栽培すれば、やがて花が咲くでしょう。
レタスは菊科なので、菊に似た花が咲くと思います。



これ以上とうが立つと味が落ちますので、今のうちに少し収穫しておきました。



収穫した後は、まるでヤシの木のようになりました。

「リーフレタス（５月３０日）」

収穫しました。
思ったより長く収穫できるのは嬉しい誤算です。

「リーフレタス（５月２８日）」

リーフレタスは、まだ元気です。
気が付いたことがあります。一度に多くの葉を収穫するより、下の方の葉から少しずつ収穫する方が長く収穫できるようです。
一度に、多くの葉を収穫すると、リーフレタスが衰弱してしまい、最悪枯れてしまいます。葉が無くなると、光合成ができなくなり、植物にとっては大きな負担になるからだと思います。

「リーフレタス（５月９日）」

左が収穫直後です。１、２週間で右の状態になります。
鉢で栽培できるし、必要な時に必要なだけ収穫できるので重宝しています。

「リーフレタス（５月７日）」

気温が高くなったおかげで、収穫後、約１週間で再収穫ができるようになりました。この日は、３０枚、２５０ｇぐらい収穫しました。
４株植えていますので、２日毎に１株ずつ収穫していけば、コンスタントに収穫できるのではないかと思います。

「リーフレタス（４月２９日）」

前回の収穫から１０日ぐらい経過しました。再び葉が茂りました。



約３０枚、２５０ｇ収穫しました。



写真は、収穫後の状態です。

「リーフレタス（４月１７日）」

葉が大きくなってきたので、収穫することにしました。



約３０枚収穫しました。重さにして約２００ｇです。玉レタス１個が４００ｇぐらいあるので、これでレタス半個分です。



毛を刈られた羊のように、収穫後は、寂しい感じになりますが、１、２週間経てば、元に戻ると思います。

「リーフレタス（４月１０日）」

リーフレタスを４０枚ぐらい収穫しました。
外の葉から順番に収穫できるので便利です。

「リーフレタス（４月８日）」

そろそろ収穫する予定です。
週末はサラダにして食べられそうです。

「リーフレタス（４月３日）」

やっとリーフレタスが再収穫できるぐらい成長しました。
もっとはやく鳥対策をしておけば良かったと後悔しています。

「リーフレタス（３月２８日）」

そろそろリーフレタスが再収穫できそうです。
ここ数日の寒の戻りでやや成長が足踏み傾向です。しかし４月になれば一気に成長することと期待しています。

「リーフレタス（３月２２日）」

鳥対策をして１週間経ちました。効果があったようです。対策前より大きくなりました。

「リーフレタス　鳥対策」

リーフレタスを鉢に移植しネットを被せました。
これで鳥の被害を防げることを期待しています。

「リーフレタス（３月１３日）」

リーフレタスが一向に生長しないので、不思議に感じていました。ちりめん種だったので、一見して気が付きませんでしたが、よく観察してみると何者かにはの周囲を食われていました。おそらく鳥によるものだと思います。

何らかの対策を立てるつもりです。

「リーフレタス（２月２７日）」

少し暖かくなってきて葉が茂り始めました。



２０枚程収穫し、夕食のサラダにして食べました。
新鮮なこともあり、葉がしっかりしていて、苦みもなく美味しく食べることができました。