「乾燥パセリ」
乾燥パセリを作りました。



収穫したパセリを乾燥させます。
電子レンジに５分ぐらいかけて乾燥させる方法もありますが、今回は乾燥エアーを当てて乾燥させました。乾燥エアーは我が家では、除湿機の噴出しを利用しています。



それを粉砕します。大きな繊維が残ったら取り除きます。



密閉容器に入れたら出来上がりです。色も香りも良い感じで残っています。乾燥粉末にしておけば、日持ちしますし、料理の調味料としても使いやすいです。