中央自動車道、中津川インターチェンジの近くにある「ちこり村」に行ってきました。チコリの栽培を通して、休耕田の活用、チコリ芋の有効利用、高齢者の雇用等、地域の活性化につなげているそうです。この施設では、チコリの栽培とチコリ芋焼酎の工程も見学できる他、地産地消の食材を使ったバイキングも楽しむことができます。普段はちょっとしか食べることができないチコリもここでは、好きなだけ食べることができます。

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