ラブレと豆乳を使って、ヨーグルトを作りました。



＜材料・条件＞
・豆乳：１リットル、　ラブレ：８０ｍｌ
・３５℃　１４時間



植物性乳酸菌の豆乳ヨーグルトができました。
酸味は少なく、豆乳の風味と甘味が程よく残っています。牛乳のヨーグルトととは、また違った味わいがあります。

豆腐っぽい感じなので、試しに醤油やワサビでかけてみたら、これが意外に美味しかったです。