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from: みおさん
2009/02/25 09:58:34
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蕗の味噌 土筆のひたし 春の味
ああ〜。いいですね。
蕗味噌に天ぷら…
あの、ちんぐるまさん…。
土筆の袴を取りましたか?
頭も、とって下さい。胞子?が一杯出てくるのはダメ。
青く堅い頭は良く洗うと食べられるかも…
もやしみたいにクセがなく、
私が味わったのは
春の野草の歯ごたえってかんじでした。
でも、袴取りには、とんでもなく時間がかかり…
手間を惜しんでは野草はいただけないことを実感しました。
人に聞くと、あれは、お吸い物などにちょっと
だけ、入れたり、さりげなく使うと良いみたいでした。
裕人さん、ヨロシクです。-
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