おばんです。<（_ _*）>
紫苑さん

こちらこそ、よろしくお願いします。

★(⌒杰⌒)AMA-G'です。

　circleを立ち上げてはおりますが、そんなにすごく「日本酒通」というわけではないんです。
でも、好きですね。日本酒は。

　私の場合、基本は「旬の刺身+日本酒」ですね。
紫苑さんのおすすめの、福島の「花泉」はまだ未体験です。

　home pageによれば「もち米四段仕込み」にこだわっている蔵だとか。
「四段仕込み」流れで、気に入っている日本酒は、新潟：新発田の「本醸酒 菊水 四段仕込み」です。


　どこにでも手に入るポピュラーな日本酒ですが「端麗甘口」を標榜しているのがいい！
ワタシ、「淡麗辛口」というキャッチコピーに食指が動きません。

　かの「○○パードライ」のまやかしビールを代表とする、
「辛口信仰」には真っ向唐竹割りで対抗してますので（笑）

　で、この菊水は日本酒では珍し「淡麗甘口」を標榜ていて、
日本酒本来というか、米と米麹の甘さが生きた美味しい日本酒なのです。

　紫苑さんのように、煮魚に日本酒…これもばっちりですね。
煮魚だと、本醸酒あたりを、ぬる燗というのが定番でしょうか？

　日本酒は、世界のお酒の中でも、お燗して美味いお酒ですものね。

　それでは、また♪(*'-^)-☆