フランスの作曲家ビゼーほどの、メロディメーカーはいないと思います。

まず、歌劇「カルメン」　クライバー指揮　ウィーン国立歌劇場管弦楽団のＤＶＤ映像で観劇し、

　良いとこどりの管弦楽曲では、ホフマン編曲の
・第１組曲　「前奏曲」「間奏曲」「セギディーア」「アラカラの騎兵長」「闘牛士」

・第２組曲　「密輸入者の行進」「ハバネラ」「夜想曲」「闘牛士の歌」「衛兵の交代」「ジプシーの踊り」

で聴き。

さらには、パブロ・デ・サラサーテ編曲の「カルメン幻想曲　作品２５」で、全部詰まった様子を短くまとめて聴くことができます。
http://www.youtube.com/watch?v=9NXcx1sTpAY&feature=related

また、ビゼーの「アルルの女」これも名曲ぞろいです。